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Tè verde e carote contro l'Alzheimer

Dal tè verde e dalle carote una possibile arma contro l'Alzheimer? Sembra proprio di sì, in base alla recentissima ricerca condotta da un team della University of Southern California.

Tè verde e carote contro l'Alzheimer

Tè verde e carota proteggono il cervello

In particolare, i ricercatori hanno osservato che somministrando un integratore ottenuto unendo i principi attivi del tè verde, l'epigallocatechina gallato, e della carota, l'acido ferulico, è stato possibile bloccare e invertire, negli animali, alcuni sintomi dell'Alzheimer. Un grande risultato quindi che però dovrà essere approfondito con ulteriori studi per comprendere se l'effetto protettivo e antiossidante del tè verde e della carote può essere osservato anche nell'uomo.

Tè verde giapponesi sono più antiossidanti

Intanto possiamo arricchire la nostra alimentazione con tè verde e carote. Per ottenere il massimo rilascio di epigallocatechina gallato dal tè verde è importante mantenere l'infusione delle foglie per 8-10 minuti a una temperatura dell'acqua non superiore a 70°C. Infine, ricordati che i tè verde giapponesi come tè verde sencha, gyokuro e matcha contengono più sostanze benefiche dei tè cinesi.

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